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Arroz Mixto Primavera

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El arroz

Es un ingrediente que por su versatilidad es una solución saludable rápida

y apropiada para la mayoría de los casos. Fuente de fibra aporta con

naturalidad, volumen y sabor a los platos con los que se mezclan, pero en si,

por sus propiedades neutras nos permite mezclarlo con un sinfín de ingredientes.

 

Al final, nos regalan delicias sorprendentes, fáciles de elaborar económicas y con el volumen

necesario para alimentar a toda la familia.

 

El plato y la receta que les presentamos hoy cumple con todas estas características

y además es una delicia fácil y rápida de elaborar.

 

 

INGREDIENTES

  • 400 g arroz basmati
  • 3 huevos
  • 1 zanahoria
  • 250 g de jamón en lonchas gruesas o en bloque
  • 150 g de gambas peladas
  • 180 g de guisantes (1 lata)
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal

 

PROCEDIMIENTO

Hervir el arroz: Dos tazas de agua por cada medida de arroz,

junto con un poco de sal, pimienta y un poco de aceite y

lo dejamos a fuego lento. Una vez hecho lo escurrimos

en agua fría y lo dejamos reposar en un bol.

 

Mezcla

Revolvemos los huevos y hacemos una tortilla francesa,

la dejamos enfriar un poco. Una vez esté reposada la cortamos en cuadraditos.

Cortamos la zanahoria y el jamón en trocitos pequeños.

En una sartén grande con un poco de aceite salteamos las gambas

hasta que se doren un poco. Agregamos los guisantes, la zanahoria

y el jamón dulce a la sartén.

Cocinamos por 2 minutos dando hasta que estén dorados.

Agregamos el arroz y lo salteamos unos minutos dando vueltas.

Opcionalmente puedes agregar una cucharada de salsa de soja

Luego lo dejamos reposar y está listo para servir, se puede acompañar

con rodajas de pan flauta adobadas con ajo.

 

Este plato es delicioso e ideal para la toda la familia o
para un encuentro entre amigos

Esperamos disfrutes esta receta y nos sigas en una próxima entrega.

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