Verduras Asadas

Los vegetales

Para algunos son un enemigo de tiempos infantiles,con una vendetta imposible de superar.  Para otros son un tesoro digno de los paladares de príncipes y reyes.

Como sea la verdad es que son un grupo de alimentos que además de sus características y propiedades saludables y que recomiendan su ingestión.

Son un alimento versátil que se puede mezclar casi que con cualquier otro alimento o ser acompañado por aderezos y salsas que siempre terminan por realzar su sabor y virtudes.

 

 

La receta que les taremos hoy además de sencilla constituye una deliciosa forma de preparar los vegetales, tan sencillo como usar el horno, aceite de oliva y mezclar uno que otro condimento, sencillo y naturalmente delicioso.

 

Ingredientes

cabeza grande de brócoli, floretes cortados del tallo

calabacín grande, cortado en medias lunascalabaza amarilla grande, picada en medias lunas

taza de tomates cherry, cortados en mitades

zanahorias picadas

10 oz de champiñones, en rodajas

1/4 taza de aceite de oliva

2-3 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pimienta negra molida

 

INSTRUCCIONES

 

Pre-calentar el horno a 425 grados Fahrenheit

En un tazón grande, mezcle todas las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta.

Y un barniz homogéneo de aceite de oliva, se aconseja hacerlo con una brocha o pincel de cocina

Divida las verduras entre dos moldes o bandejas para horno.

Asar verduras durante 35-40 minutos, retirando las verduras del horno

cada 15 minutos para removerlas.

Cuando observes que están adquiriendo color bronceado

en los costados o tallos darle la vuelta cuando exista tonos

uniformes y sin pasar de los 40 minutos de cocción

Luego de que estén listos serviles en un plato pando se

pueden acompañar con   tostadas de pan y trozos de queso,

además de un buen vino. Siendo este plato ideal para

compartir con amigos o en una noche familiar, de verano.

 

Esperamos esta receta fuese de su agrado en la próxima entrega desfrutaremos de otro plato saludable y delicioso



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